《薛三娘发家记》
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在家里的时候,薛慧已经蒸了两笼屉、三十多个猪肉白菜的包子,装在大竹筐里,上头盖着干净的白布,而现在出锅的则是酱肉包,肉香特别醇厚浓郁。
这个酱肉包是薛慧前世时候最喜欢的。用葱姜末一起炒肉末,然后加甜面酱和黄豆酱,再加上一点儿泡发的香菇碎,完全炒熟之后再和切好的小葱一起拌成包子馅儿,包出来的包子甜咸适口,酱香浓郁,咬开之后浓油赤酱的视觉效果也让人食指大动。
香菇不便宜,不过泡发之后的分量重了许多,好歹能平衡一下包子的成本,薛慧特意把剂子切得小了三分之一,这样每一个包子的成本就能控制在四文钱以内了。
这会儿时间还不算特别晚,起得略晚些的人们也有很多还没吃早饭,就有人闻着味儿过来了。
“老吴家的包子有长进了啊?今天闻着挺香。”
“哪是老吴家的啊,你看,新来的!”
“哦?还真是,过去瞧瞧!”
刘义原本在薛家的铺子里做的就是招揽客人的活计,这会儿也不用吩咐,堆起满脸的笑容来:“大哥,闻着香味了吧!我们家的包子是家传的秘方,闻着香,吃着更香啊!您来两个尝尝?猪肉菘菜大包四文一个,浓香酱肉包五文一个!”
“五文钱一个可不便宜了啊。”搭话的人是从客栈方向过来的,嘴里说着“不便宜”,手却伸了过来,“每样来一个,先尝尝。”
“得嘞,收您九文!”刘义抽出一张油纸,包了两个包子递给他。
薛克礼瞧着,回头跟薛慧说:“你倒是心细,还想着备下了油纸。”
薛慧正把案板上二次醒发得差不多的包子捡到蒸屉里,头也不抬的说:“咳,就是搬家的时候想着能拿多少就拿多少,厨房里能带走的零碎东西我都划拉上了。之前你们在村里卖的时候我也没想起来,反正那起子赌徒们也不计较,如今咱们要正经做这个生意,就不能太不讲究了,干净些总是好的。”
“正是这般。”薛克礼点头,视线落在薛慧的发顶上,感慨的叹了口气,“我还总觉得你是个小丫头呢,你都长大了,又能干又精明,事事周全。”
薛慧把蒸屉的盖子盖好,转脸跟他笑了笑:“二哥你可别夸我了,没得让人听见了笑话。”
他倒是从来没怀疑过自己换了芯子,甚好。
“二哥!二哥!”刘义忽然小声叫起来,“老纪来了!快准备好钱!”
薛慧连忙提醒:“装几个包子,别忘了!”
他们忙活了一早上,纪小吏却并不会特别早过来,反正只要想在这里讨生活,谁也不会逃那五文钱的税钱。他远远的就瞧见薛克礼他们了,但并没有马上过来,而是不急不慌的一家一家收钱,慢吞吞的走近。
“纪大人您辛苦啊!”刘义送走买包子的客人,连忙热情的跟老纪打招呼,接着回头跟薛克礼介绍,“二哥,这就是管着咱们这儿的纪大人!”
薛克礼原本是靠坐在手推车边上的,这会儿连忙站起来,抱拳作揖:“小子薛克礼,见过纪大人。”
老纪一摆手,笑呵呵的打量他:“哎呀,都说了,别叫啥‘大人’,我算个啥‘大人’啊?你就是这小子说的东家少爷啊?哪里人氏?”
薛克礼半低了头,十分认真的回话:“我们是青沟镇陈刘庄的,如今家道中落,靠妹子的手艺讨口饭吃,早不是什么‘东家少爷’了。”
“嘶——”老纪微红的脸上已经没了笑容,“你姓薛,青沟镇的,还家道中落,你莫不是让山匪绑了票的那个薛家的吧?”
薛克礼点了点头。
“哎哟!哎哟!这是怎么话说的?唉——大难不死,必有后福,往后的日子会好过的。”老纪似乎不是很会安慰人,但是显然比方才的满脸笑容要诚恳许多。
“借您吉言。有您照拂着,小子自然是有后福的。”薛克礼又拱了拱手。
薛慧有些惊讶的悄悄挑眉。这个哥哥居然这么会说话的吗?
老纪听着这话,果然非常受用,哈哈一笑:“到底是见过世面的少爷,说话就是中听!不过这税钱是给朝廷的,我可不能给你们通融啊。”
薛克礼递上五文钱,等他收了,又拿起刚刚包好的包子递过来:“您辛苦,我们头一天开张,也没什么好东西,几个包子,您赏脸,尝尝?”
“哟!这就客气了啊。”老纪嘴上这么说着,手却很诚实的接了过去,还闻了闻,“方才那那头我就听见人说了,新来的卖包子的味儿好,还真是!这么香的肉包子,破费了啊。”
薛克礼笑笑说:“得您一句夸赞,那就是我们的活招牌,是我们得谢谢您才是哪!”
“行啦,我也别耽误你们发财,走了走了。”老纪看着很馋的样子,却并没有动那几个包子。
走出去两三步,他又回头补充了一句:“对了,这里也没有栅栏大门,便是待到天黑也没人管你们的,不过有一条,你们站的这一片儿,要是有垃圾,得自己拾掇利落喽,不然明儿我要罚钱的!”
“多谢您提点,您放心便是。”薛克礼又拱了拱手。
薛慧一直没说话,等人走了,她才一边张望着一边小声说:“他怎么光看不吃呢,是不放心咱们吗?还是看不上这几个包子?”四个菜肉包,两个酱肉包,一共六个,凑了个吉利数,应该没惹到他吧。
薛克礼和刘义都不知道,这会儿也担心礼送岔了。送礼嘛,得送到人心里才行,送了吃的,人家吃了,这才算是送到位,人家接了不吃,总有点儿不踏实。县官不如现管,别看是个不入流的小吏,若是真拿捏一下自家,那也够他们受的。
刘义有些懊恼的说:“都怪我,该再多打听一些的,万一咱们惹恼了人家,还不如不送呢。”
旁边支着大锅炸油果子的大叔听见了,扭头跟他们说:“你们甭担心,没事儿!他划拉了东西都不吃的,都拿家里去。”
刘义很上道,立刻就问:“怎么说怎么说?纪大人不是瞧不上我们的包子?”
“哪儿能啊,咳,你们日后就知道了,他家里啊,紧巴着呢!”大叔现在没有生意,便凑过来聊上了,“在这儿年头多的都知道这事儿。他有个瞎眼老娘,还有个瘫子大哥,一个侄女,两个儿
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